Хеллоуин посвящается. Оранжевый лекарь. Польза тыквы для суставов и сосудов

варенье из тыквы

Осенью на рынках можно найти тыквы всех сортов, форм и размеров. Рассказываем, чем полезна тыква и делимся вкусным сезонным рецептом варенья из тыквы.

Тыква входит в состав различных лечебных диет, это легкий диетический продукт, богатый клетчаткой, витаминами, особенно каротином (мощнейший антиоксидант), железом, калием и магнием.

Пектин, содержащийся в мякоти тыквы, помогает выводить из организма соли тяжелых металлов, лишний холестерин и нормализовать функции желудочно-кишечного тракта. Калий и магний полезны для сердца, укрепляют сосуды, избавляют от отеков. Фолиевая и аскорбиновая кислоты отвечают за крепкий иммунитет и здоровье кровеносной системы.

Для профилактики остеоартроза

Тыква содержит редкий витамин К (филлохинон), который участвует в синтезе костной ткани и кроветворении, а также витамин D — он улучшает усвоение кальция, необходимого для костей.

Тыква содержит много ценной клетчатки. Американские и британские ученые выявили связь между диетой, богатой клетчаткой, и развитием остеоартроза. Исследования показали, что потребление клетчатки, позволяет снизить риск развития болезни суставов на 60 процентов!

Тыква ускоряет обмен веществ

Тыква содержит еще один уникальный витамин Т (его сложно найти в других продуктах), который улучшает все обменные процессы, способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению, развитию диабета.

Тыкву лучше есть в сыром или запеченном виде — так сохраняется больше пользы и клетчатки.

Варенье из тыквы

О том, что из тыквы можно приготовить такой десерт, знают немногие. Варенье из тыквы не нужно варить, это позволит сделать заготовки на зиму, сохранив все полезные свойства.

Состав: 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 апельсин, 900 г сахара.

Приготовление: очистить апельсин и лимон от кожуры и вместе с мякотью тыквы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, засыпать сахаром, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре, пока сахар не растворится. Варенье разложить по банкам.

Еще больше статей читайте в нашей группе вконтакте.