Вреден ли шоколад для суставов?

польза и вред шоколада

В Интернете можно найти статьи, в которых шоколад занесен в список самых вредных для суставов продуктов. Причина — содержание пуринов, веществ, которые провоцируют развитие воспалительных заболеваний — остеоартрита, тенденита, ревматизма, подагры. Так ли это на самом деле?

В мире не утихают споры о пользе-вреде шоколада. «Страшилки» бывают разные. Но на самом деле, нет никаких научных исследований, которые бы выявили связь между поеданием шоколада и развитием заболеваний суставов, а также сердечно-сосудистой системы.

Скорее наоборот, исследования, опубликованные в авторитетных журналах научного сообщества, говорят в целом о пользе шоколада для организма, благодаря содержанию антиоксидантов и особых гормонов счастья. Однако ученые отмечают, речь идет о настоящем качественном шоколаде в чистом виде, без начинки. И при крайне умеренном потреблении. Так, шоколада можно съедать не более 50 граммов в день.

Что такое настоящий шоколад?

Возможно, сладкоежки будут разочарованы, но главные принципы выбора хорошего и полезного шоколада таковы:

— Шоколад содержит не менее 50-75 процентов какао, лучше, если от 68 до 75 процентов. Такой вид относится к горьким сортам.

— В списке его компонентов на первом месте не указывается сахар, а какао-продукты.

— Качественный шоколад имеет очень простой классический состав. На первом месте в списке ингредиентов должно быть какао (лучше всего — тертое какао, варианты — какао-порошок и какао-масса, ), на втором месте — какао-масло, а затем сахар. В ремесленном шоколаде и био-шоколаде возможно использование вместо сахара меда, сухофруктов или тростникового сахара. Допускается использование соевого лицетина, ароматизаторов типа ваниль, ванилин, этим «грешат» даже производители органического шоколада. Подобные компоненты допускаются в составе, но чем меньше вторичных ингредиентов, тем продукт натуральнее.

На качество шоколада еще влияет качество используемых в производстве какао-бобов. Но поскольку «вычислить» это в готовой плитке невозможно, помните, что хороший шоколад не может стоить совсем дешево. Ориентируйтесь на цену, бренд-производителя, состав.

Нежелательные ингредиенты в чистом горьком шоколаде — молочный жир и спирт, любые начинки. Что касается шоколадных конфет и шоколадных батончиков, то все они в массе своей вредны и не только для костной системы, но и сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной.

В специальных магазинах для веганов и сыроедов можно приобрести ремесленный шоколад, но он достаточно дорогой. Из доступных в обычных гипермаркетах рекомендуем такие марки, как Мерси (горький 72%), Lindt (горький, 72%), Коммунарка (горький, 68%, Белоруссия), Спартак (72%, Белоруссия), Победа вкуса (темный, горький, от 50% до 72%). Стоимость плитки — от 50 до 150 руб. Часто на этот шоколад устраивают акции.

Впрочем, сегодня все желающие могут легко изготовить шоколад сами. Заготовки в виде тертых какао бобов, какао-масла, красивых формочек можно приобрести в магазинах органической продукции.

И еще один совет. Старайтесь не употреблять сладкое на десерт после обильной трапезы. Шоколад сам по себе хороший калорийный продукт.

Зож-рецепт. Домашний шоколад с фисташками

Состав:

Кэроб или какао — 100 г
Какао масло — 100 г
Виноградный сахар или сироп — 50 г (по вкусу)
Фисташки — 40 г

Приготовление:
Какао масло и, если у вас какао в плитке, расколоть на маленькие кусочки. На водяной бане растопить какао масло, добавить к нему кэроб или какао, пока все не превратится в жидкую массу. Вмешать виноградный сахар. Подготовить формы, выложить орешки на дно и сверху залить аккуратно шоколадной массой. Убрать в морозильную камеру до затвердения на несколько часов.

шоколад с фисташками

Диета для скелета. Что действительно вредно для суставов и позвоночника?

Однозначно доказано и это неоспоримый факт, что дегенеративно-дистрофические заболевания суставов и позвоночника, включая грыжи, артрозы и артриты, вызывают два основных фактора:

— гипотомия, атрофия глубоких скелетных мышц, поддерживающих и питающих суставы и позвоночник,

— мышечные дисбалансы — зоны ослабленных, не функционирующих в должной мере, и наоборот перенапряженных, спазмированных, укороченных мышц, что приводит к хронической перегрузке и микротравмам отдельных сегментов позвонков и суставов, различным перекосам, искривлениям позвоночника, а это, в свою очередь, приводит постепенно к разрушению костно-хрящевой ткани позвоночника и суставов.

Следующий этап – образование протрузий, грыж, осложнений в виде стеноза, спондилоартроза, остеофитов. И уж только после этого возникают воспаления, отеки, компрессии нервов и боль. Традиционные методы «лечения» – обезболивающие, противовоспалительные, миорелаксанты – направлены только на то, чтобы всеми силами заглушить неприятные симптомы, заставить организм «замолчать», когда он «криком» сигнализирует о своих проблемах. Но ни грыжи, ни остеоартроз лекарства не лечат, от мышечных дисбалансов и нарушений осанки не избавляют.

Чтобы системно восстановить нарушенные функции, оздоровить костно-мышечную систему, восполнить дефицит изношенных тканей позвоночника и суставов, потребуется время, терпение, усилия и старания самого человека. Но это единственный путь к здоровью.

Как вернуть здоровье позвоночнику?

В первую очередь важно вернуть полноценную функциональность неработающим мышцам, позвоночнику правильную анатомическую форму, избавиться от мышечным дисбалансов и нарушенных стереотипов движения (неправильно ходим, сидим). Для решения именно этих задач была разработана специальная система — прикладная кинезиология, упражнения на специальных реабилитационных тренажерах для кинезитерапии.

Лечение методом прикладной кинезиологии заключается в том, что на основе обследования (мышечного теста) врач-кинезиолог составляет индивидуальную программу лечебно-профилактических упражнений на кинезио-тренажерах, которые направлены на устранение мышечных дисбалансов и других патологий костно-мышечной системы.

Если у вас проблемы со спиной и суставами, приходите на консультацию в Казанский центр кинезитерапи. Лечение позвоночника, грыжи диска, артроза и артрита, хронических и острых болей без лекарств и операций.

Подробнее о том, как проходит лечение:

История одного пациента. Лечение грыжи и спондилоартроза

Для записи на консультацию звоните, пишите! Тел.: (843) 570-55-25, WhatsApp: 79655968085 или группа вконтакте.

Подписывайтесь в «Яндекс Дзен». Полезные советы и упражнения от инструкторов + сезонные рецепты здоровья + акции и скидки центра